Longtemps cantonn\u00e9s \u00e0 la simple r\u00e9colte et \u00e0 la vente du miel brut, les apiculteurs de Ngaoundal amorcent aujourd\u2019hui un virage d\u00e9cisif : la transformation et la valorisation du miel local. Dans cette commune situ\u00e9e entre collines verdoyantes et savanes herbeuses, la petite fili\u00e8re apicole prend des allures de mod\u00e8le d\u2019entrepreneuriat rural.<\/p>\n\n\n\n
Dans les ruelles anim\u00e9es du centre-ville de Ngaoundal, on ne parle plus seulement de ruches ou de r\u00e9coltes. Les mots \u201cfiltration\u201d, \u201cpasteurisation\u201d ou encore \u201cconditionnement\u201d reviennent d\u00e9sormais dans les discussions entre apiculteurs. Plusieurs groupements d\u2019\u00e9leveurs d\u2019abeilles, soutenus par des partenaires locaux et des ONG de d\u00e9veloppement, ont d\u00e9cid\u00e9 de franchir un cap : ne plus vendre le miel \u00e0 l\u2019\u00e9tat brut, mais le transformer et le conditionner sur place.<\/p>\n\n\n\n
\u00ab Avant, on r\u00e9coltait et on revendait directement \u00e0 des commer\u00e7ants venus de Yaound\u00e9 ou Douala, \u00e0 bas prix. Aujourd\u2019hui, nous voulons que la valeur ajout\u00e9e reste ici, \u00e0 Ngaoundal \u00bb, explique Hamidou Barka, pr\u00e9sident d\u2019un groupement apicole de la localit\u00e9.<\/p>\n\n\n\n
Dans un petit atelier flambant neuf, construit gr\u00e2ce \u00e0 l\u2019appui d\u2019un projet de d\u00e9veloppement rural, les producteurs s\u2019initient aux techniques modernes de traitement du miel : filtration, d\u00e9cantation, pasteurisation douce, et mise en pot hygi\u00e9nique.<\/p>\n\n\n\n
Cette nouvelle approche a un double objectif : am\u00e9liorer la qualit\u00e9 du miel et garantir la s\u00e9curit\u00e9 alimentaire. Le miel brut, souvent vendu dans des bouteilles recycl\u00e9es sans \u00e9tiquetage, est d\u00e9sormais remplac\u00e9 par des pots en verre ou en plastique scell\u00e9, portant la mention \u201cMiel pur de Ngaoundal\u201d.<\/p>\n\n\n\n
\u00ab Les consommateurs veulent un produit propre, sans impuret\u00e9s ni fermentation. Le traitement permet de stabiliser le miel et de prolonger sa conservation \u00bb, explique Awa Kengne, technicienne en transformation alimentaire et formatrice aupr\u00e8s des apiculteurs.<\/p>\n\n\n\n
Gr\u00e2ce \u00e0 cette mont\u00e9e en comp\u00e9tence, les producteurs peuvent d\u00e9sormais \u00e9couler leur miel sur les march\u00e9s urbains ou aupr\u00e8s de supermarch\u00e9s locaux, \u00e0 un prix nettement plus avantageux. Une bouteille d\u2019un litre de miel trait\u00e9 se vend entre 3 500 et 4 000 FCFA, contre \u00e0 peine 2 000 FCFA auparavant pour le miel brut.<\/p>\n\n\n\n
Des femmes et des jeunes au c\u0153ur du changement<\/strong><\/p>\n\n\n\n Le dynamisme de la fili\u00e8re apicole \u00e0 Ngaoundal s\u2019explique aussi par l\u2019implication croissante des femmes et des jeunes. Dans plusieurs villages comme Mb\u00e9 ou Ngaoundal-Centre, des associations f\u00e9minines se sont form\u00e9es pour participer au tri, au filtrage et au conditionnement du miel.<\/p>\n\n\n\n \u00ab Avant, les femmes restaient \u00e0 la maison pendant que les hommes allaient r\u00e9colter. Maintenant, nous participons \u00e0 la transformation, \u00e0 l\u2019emballage et \u00e0 la vente. C\u2019est une nouvelle source de revenu pour nous \u00bb, se r\u00e9jouit H\u00e9l\u00e8ne Ndifor, membre de l\u2019UGICPROMNAD ( Union des GIC de Producteurs de miel du Djerem).<\/p>\n\n\n\n Les jeunes, quant \u00e0 eux, s\u2019int\u00e9ressent \u00e0 la production d\u2019\u00e9quipements apicoles notamment ruches modernes, extracteurs, filtres ou \u00e0 la commercialisation num\u00e9rique via les r\u00e9seaux sociaux. Une dynamique nouvelle qui redonne espoir \u00e0 une r\u00e9gion longtemps d\u00e9pendante des activit\u00e9s pastorales et agricoles traditionnelles.<\/p>\n\n\n\n Malgr\u00e9 les progr\u00e8s notables, la fili\u00e8re apicole de Ngaoundal reste confront\u00e9e \u00e0 plusieurs d\u00e9fis. Le principal concerne l\u2019acc\u00e8s au mat\u00e9riel de transformation, souvent co\u00fbteux, et la ma\u00eetrise des normes de qualit\u00e9 exig\u00e9es pour une certification nationale.<\/p>\n\n\n\n \u00ab Nous avons besoin d\u2019un laboratoire de proximit\u00e9 pour tester notre miel et garantir sa conformit\u00e9 \u00bb, plaide Hamidou Barka. \u00ab Cela nous permettrait d\u2019obtenir le label \u201cProduit du terroir camerounais\u201d, et d\u2019exporter \u00e0 terme vers d\u2019autres pays. \u00bb<\/p>\n\n\n\n Les apiculteurs souhaitent \u00e9galement b\u00e9n\u00e9ficier d\u2019une meilleure structuration en coop\u00e9ratives afin de mutualiser leurs ressources et d\u2019am\u00e9liorer la commercialisation.<\/p>\n\n\n\n Les voix s\u2019int\u00e9ressent de pr\u00e8s \u00e0 cette dynamique et saluent cette initiative qui contribue \u00e0 diversifier l\u2019\u00e9conomie rurale et \u00e0 promouvoir des pratiques respectueuses de l\u2019environnement.<\/p>\n\n\n\n \u00ab L\u2019apiculture reste une activit\u00e9 \u00e0 fort potentiel dans l\u2019Adamaoua. Elle ne d\u00e9truit pas les for\u00eats, cr\u00e9e de l\u2019emploi et am\u00e9liore la biodiversit\u00e9. La transformation du miel est une \u00e9tape essentielle vers une fili\u00e8re durable \u00bb, souligne-t-il.<\/p>\n\n\n\n Avec plus de 200 apiculteurs actifs et des rendements en hausse constante, Ngaoundal est en passe de devenir un p\u00f4le de r\u00e9f\u00e9rence pour la production et le traitement du miel au Cameroun. Plusieurs investisseurs envisagent d\u00e9j\u00e0 de soutenir la cr\u00e9ation d\u2019une unit\u00e9 semi-industrielle dans la commune.<\/p>\n\n\n\n Derri\u00e8re chaque pot de miel de Ngaoundal, il y a d\u00e9sormais une histoire de savoir-faire, de courage et de transformation locale. Un miel ambr\u00e9, doux et parfum\u00e9, qui symbolise la volont\u00e9 des populations de prendre en main leur d\u00e9veloppement.<\/p>\n\n\n\n \u00ab Ce n\u2019est pas seulement du miel, c\u2019est le fruit de notre travail et de notre fiert\u00e9 \u00bb, conclut avec \u00e9motion H\u00e9l\u00e8ne Ndifor, un pot \u00e0 la main. \u00ab Quand les gens ach\u00e8tent notre miel, ils soutiennent toute une communaut\u00e9. \u00bb<\/p>\n\n\n\n \u00c0 Ngaoundal, le miel ne coule plus seulement des ruches : il devient un symbole de renaissance \u00e9conomique, de coop\u00e9ration locale et d\u2019un avenir plus sucr\u00e9 pour toute la r\u00e9gion de l\u2019Adamaoua.<\/p>\n\n\n\n Cliquez sur ce lien pour d\u00e9couvrir la fiche technique de traitement du miel : https:\/\/kcoa-africa.org\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/Traitement-du-miel.pdf<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Longtemps cantonn\u00e9s \u00e0 la simple r\u00e9colte et \u00e0 la vente du miel brut, les apiculteurs de Ngaoundal amorcent aujourd\u2019hui un virage d\u00e9cisif : la transformation et la valorisation du miel local. Dans cette commune situ\u00e9e entre collines verdoyantes et savanes herbeuses, la petite fili\u00e8re apicole prend des allures de mod\u00e8le d\u2019entrepreneuriat rural. Dans les ruelles […]<\/p>\n","protected":false},"author":76,"featured_media":19710,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[117],"tags":[],"class_list":["post-19709","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-exemples-de-reussites"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/kcoa-africa.org\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19709","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/kcoa-africa.org\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/kcoa-africa.org\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kcoa-africa.org\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/76"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kcoa-africa.org\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=19709"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/kcoa-africa.org\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19709\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":19713,"href":"https:\/\/kcoa-africa.org\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19709\/revisions\/19713"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/kcoa-africa.org\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/19710"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/kcoa-africa.org\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=19709"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/kcoa-africa.org\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=19709"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/kcoa-africa.org\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=19709"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}