« Ma passion pour l’élevage des escargots vient d’un mélange d’opportunités économiques, d’intérêts écologiques, de l’héritage culturel et de la curiosité pour une activité de production agricole innovante », précise-t-elle.
L’activité semble nourrir son homme, encore qu’elle présente des opportunités qui vont au-delà de la simple satisfaction des besoins nutritionnels. Cette jeune entrepreneure, agronome de formation, l’a bien compris et entend aller bien plus loin, réaliser son rêve : << J’ai un rêve, utiliser les sous-produits tels que la bave et la coquille d’escargots dans le cosmétique et la pharmacopée >>.
Très prisée à Mvog-Eboa dans la région du Centre Cameroun, la viande d’escargot constitue un repas très apprécié par les populations locales et même par certains tradipraticiens et ritualistes. L’affection pour ces mollusques entraîne leur diminution, voire leur disparition, perturbant ainsi l’équilibre écologique. C’est donc pour y remédier et contribuer à la conservation de la biodiversité que Madame AKONO Suzanne, promotrice de la conservation des ressources naturelles, a pensé à un élevage responsable de cette espèce, un élevage dans les bacs qui a pour objectif de pouvoir contrôler la reproduction et assurer une production régulière tout au long de l’année.
Bien que passionnant, l’élevage des escargots dans les bacs a montré certaines limites telle que la faible production. Il nécessite une gestion quotidienne rigoureuse (nettoyage, gestion des déchets, ajustement de la température et de l’humidité), ce qui n’est pas toujours facile lorsqu’à cette activité s’ajoutent les travaux champêtres et d’autres événements familiaux. Cependant, l’élevage dans les parcs apparaît comme la seule alternative plausible permettant à la fois de gérer de plus grandes populations et d’augmenter la production. Les escargots se nourrissent ici des végétaux plantés dans le parc, réduisant ainsi les coûts d’alimentation et le temps de suivi et d’entretien. Les parcs sont intégrés dans des systèmes agroécologiques, ce qui limite l’utilisation d’intrants chimiques pour le traitement de la nutrition.
Author: marguerite MOMHA
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